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| 27th Apr 2012 | 一般 | (9 Reads)
大年初二,收到弟弟年前從老家給我郵寄來的食品包裹,裡面裝的是家鄉的?粑。我迫不及待蒸一點吃,香甜、可口的?粑讓我頓生思鄉情,也讓我回想起小時候過年打?粑的習俗。 年前打?粑,是家鄉習俗。我的老家在湖北農村,記憶最深的是小時候大人們忙年的情景。農曆臘月到了,村子裡開始忙碌起來,家家戶戶都在為過年做準備。殺年豬,磨豆腐,打?粑,燙豆折……過年的食品大多是自家出產的,新鮮,營養,味道純正,稱得上綠色食品了。為過一個豐盛年,大人們在臘月間都很忙碌,從早忙到晚,和農忙時節差不多。這時候,小孩子們也來打打下手,為忙年出一把力。 我記得打?粑的時間一般在農曆臘月中旬左右。這段時間,農村開始有了過年的氛圍,村子裡沒有閒人,炊煙幾乎整日不絕,家家戶戶都在忙。要打?粑,先要定好日子。因為打?粑的主要用具——一個大石臼,村裡只有一個,大人們就得商議一下誰家先誰家後,排一個大概時間表,一來提高石臼的使用效率,二來各家各戶可以合理安排時間浸泡大米。石臼,過去是舂米用的,厚重、結實。這個時候被拿來作為打?粑的主要用具,正好物盡其用,派上用場。 要出好?粑,原料是關鍵。我的家鄉地處江漢平原與鄂北山丘交界地帶,這裡四季分明,日照、光熱、水源等自然條件優越,盛產各類優質大米。到了打?粑的日子,選用自家出產的上好糯米,用平時來擔糧食的籮筐裝上,挑到全村人吃水用的堰塘邊,在水裡淘洗得乾乾淨淨;擔回來,倒在幾個大的木盆裡,用清水浸泡。浸泡的時間有定規,不能太長,也不能太短,要恰到好處。有經驗的人只用手指捏一捏,就知道大米浸泡好了沒有。將浸泡好的糯米,倒入甑中,用一雙特製長筷子將糯米扒拉平整,然後插幾個“氣孔”,蓋上甑的蓋子,把甑放到鍋裡,鍋中上水,灶裡添柴,點火開蒸。柴火有講究,要文武結合,始用稻草燃料類的文火“熱身”,繼之以劈柴類的武火加力。武火威力大,慢慢就聞見了甑中糯米散發出的陣陣清香。 那時節,天氣陰沉,雪花飛揚。早有兩三個互相幫忙的身強體健的壯勞力抬著石臼來了,主人家的小孩跟在後面,懷抱幾根打?粑用的圓木棒。雪地裡,留下他們深深淺淺的腳印。石臼和木棒在上一家剛用過,只需簡單清洗,石臼放在堂屋,木棒放入水缸。灶裡的火很旺,很猛。“上汽了”!糯米蒸好!揭開蓋子,一位大力士將甑環抱起來,將蒸好的糯米倒入石臼,三個人一人一根木棒,開始在石臼中用力“鼓搗”。他們圍著石臼,邊鼓搗邊轉著圈交換位置。打?粑可是一個力氣活,有人累得冒汗喘粗氣,有人脫掉棉衣只穿單衫,直到將熟糯米鼓搗成熱?粑,再也看不見米的蹤跡。小孩子們看著聞著就嘴饞,叫著要嘗一嘗。就有人用洗乾淨的熱毛巾在石臼中抓一把,一團?粑就到了小孩子的手中,嘴裡。 ?粑打好了,在地上放一個較大的簸箕,擦洗乾淨,裡面撒一層細米粉。幾個人用木棒將石臼裡的?粑攪成一團,合力舉起,放置到簸箕裡。用熱毛巾將這團?粑慢慢撫平,厚薄均勻,覆蓋整個簸箕。讓它涼幾天後,主人家就把?粑分條切塊,放在小缸小桶裡,用清水浸起來。吃的時候,撈起來晾乾,煎、煮、蒸、炸,都成!用優質純正糯米打出來的?粑品質佳,韌性好,好吃又好看。 那時候,?粑不僅自家人吃,還可以用它招待客人!簡單、方便又實惠。過年了,來拜年的人擠滿一屋,主人家在置辦酒席待客前,每人先來一大碗豬腿蓮藕煨湯,裡面就有幾塊油煎過的金黃色的?粑。這在當時,可是很加勁、很給力的招待呀! 鄉下的?粑,還可以作為特產送人,城裡人大都很喜歡! 文章來源:向世界出發 |聽雨軒·王紀卿的BLOG | 澤旺扎西的BLOG |鋒少的花☆☆♂心情小築♀ | 矛盾王子 |感覺-在那一瞬間 | monkey的BLOG |孫甘露 | 梵影行書偊自如 |紅馬文化 |

| 20th Apr 2012 | 一般 | (4 Reads)
·貓咪有230根骨頭比人多24根。 ·貓的聽覺比人和狗靈敏。 ·相對身體尺寸而言,貓有比任何哺乳動物都大的眼睛。 ·貓正常的脈搏每分鐘大約110至170次之間。 ·貓正常的身體溫度大約是39°c。 ·貓的垂直跳躍高度能達到自己身體高度的5倍。 ·貓的鼻紋是惟一的,沒有任何兩隻貓的鼻紋是一樣的。 ·貓對女人的反應高於男人,原因是女人聲音的頻率比男人更高。 ·科學證明,經常摸貓能降低人體血壓。 ·家貓的奔跑速度每小時大約是55至60公里。 ·貓咪是最愛睡的哺乳動物,一天中大約有16個小時在睡覺。

| 15th Apr 2012 | 一般 | (9 Reads)
雀躍的本質施展輕快的可愛魔法,宛如摩登現代的神秘傳說;固執的調皮展露嬉戲般的驕傲,反骨的極致浪漫中充滿古靈精怪的活力,活潑機伶卻又帶點貴婦般的優雅性感,深沉的感官思緒有著獨特的男性氣息,總是懷著異想天開的夢幻思緒。   你是內心住著小公主的性感尤物。光芒四射、新奇怪誕,Vera Wang Princess是款純淨的花果香調。馥含香草、異國花卉與多汁的果實香味,香味之始煥發著令人神魂顛倒的濃郁甜美青蘋果香,還有黃金杏仁與柑橘的輕吻,帶出的夢幻水百合香;接著,醇美的粉紅番石榴與稀有大溪地皇冠花順著野生晚香玉與黑巧克力,一起響應這場中味革命;最後,令人唾涎欲滴的雪紡香草與粉紅冰霜的香味,在珍貴琥珀以及木質香的環環纏繞中,散發出神秘的香味。   心型的戒環宛如護身符,象徵魔法般的魅力與能量。香氛透過瓶身的刻花玻璃切面,散發出深紫紅色的閃爍光芒。   每位公主都擁有屬於自己的珠寶,Princess的瓶身也有一頂珠寶皇冠的加冕,皇冠瓶蓋下則鑲著一指紀念金圜,與紫水晶玻璃的光芒相互輝映著。   香調: 清新花果香調   前味: 青蘋果、黃金杏仁、柑橘   中味: 粉紅番石榴、大溪地皇冠花、野生晚香玉、黑巧克力   後味: 雪紡香草、粉紅冰霜、琥珀、木質香

| 15th Apr 2012 | 一般 | (19 Reads)
扎染,又稱絞纈,是一種古老的採用結紮染色的工藝,始於秦漢,興於魏晉、南北朝,風盛唐代,至北宋仁宗皇帝,因扎染服裝奢侈費工,下令禁絕,使中原扎染工藝一度失傳。也是我國傳統的手工染色技術之一。它依據一定的花紋圖案,用針和線將織物縫成一定形狀,或直接用線捆紮,然後抽緊紮牢,使織物皺攏重疊,染色時折疊處不易上染,而未紮結處則容易著色,從而形成別有風味的暈色效果。。   東晉時,此種工藝已在民間廣為流傳。南北朝時期,出現了歷史上有名的"鹿胎紫纈"和"魚子纈"圖案。隋唐時期,絞纈更是風靡一時,史料記載的絞纈名稱就有"大撮暈纈、瑪瑙纈、醉眼纈、方勝纈、團宮纈"等。在新疆阿斯塔那墓出土的絞纈織物上的針眼和折皺至今仍依稀可見, 顯示了唐代高超的絞纈技術。北宋初,絞纈工藝仍然盛行。但在宋仁天聖年間,惟有兵士方可穿戴纈類服裝,民間禁止使用纈類製品,這項規定直到南宋時期才被廢除。   我國古代勞動人民巧妙地利用了染色工藝的物理、化學作用,使織物上呈現出特殊的﹑無級層次的色暈效果,它是我國古代印染技術的一個巨大成就。現今,這種傳統工藝得到了許多藝術家和印染工作者的重視。他們在舊有的絞纈工藝基礎上, 結合新材料、新工藝,進行了大膽的創新,使古老的扎染工藝重新煥發青春。 扎染過程中的數字 白布要先浸泡3-5天使它容易吸收染料 將白布、絲綢或土布按照設計的圖案,將留白的地方用針紮起來,少則幾百針,多則幾千針。 浸染上色用的板藍根要加石灰髮酵十天,染劑可重複使用七至十次。 布總共要染三~七次,一次大約十至三十分鐘, 漂洗一般都要洗半個小時,長的需一兩天。長上十幾米的可能要洗一個星期。 植物染的布用手搓揉會掉色,但只要有濃鹽水浸泡半個小時左右就可以防掉色。   扎染,古稱絞纈,是我國一種傳統的手工印染工藝。扎染起源於何時,目前尚無定論。不過據推測, 這種印染工藝當在夾纈之前。因為早期扎染的防染工藝較為簡便,僅用針、線作工具即可。又因我國絲織品產生較早, 印染工藝也很發達,扎染與絲織面料之結合可謂珠聯璧合。   從現存最早的扎染製品來看,是出於新疆地區公元408年東晉時期的作品。如此看來,扎染這種工藝早在東晉已相當成熟。 史載唐代時,由於經濟的繁榮,扎染工藝也著實興旺了一陣。當時著名的紋樣有"魚子纈"、"撮暈纈"、"瑪瑙纈"、"唐胎纈"等等。 色彩有大紅、茄紫、墨綠等色。不過即便在盛唐時期,能穿著扎染服飾的也只能是達官貴族,一般的平民還是不敢問津的。 宋時,為抑制侈靡、提倡素樸、重振國運、以安社稷,政府曾下令禁止扎染工藝的生產及使用。 以後隨著戰亂不休、兵荒馬亂局面的出現,扎染工藝便日趨衰落。然而,同時期的鄰國日本,卻將我國的扎染工藝視作國寶。 至今在日本的東大寺內,還保存著我國唐代的五彩絞纈。   經過數百年的工藝演變,扎染工藝的防染手段已有幾十種,染色也從單色演變成復色的多次浸染。 扎染紋樣具有從中心向四周成輻射狀的工藝效果,扎染紋樣的生動與絲綢面料的飄逸相諧成趣。 因此過種古老的印染工藝至今仍有極大的魅力。   扎染的防染手段很多。最簡便的是將面料折疊後用線繩捆紮,經染色後再拆掉線繩,面料上就出現了色彩斑斕的畫面。 古時還用小米粒扎進面料內,染出點點小花,或許就是"魚子纈"的印染法了。古時染料一般用植物染料,亦稱草木染。 常用染料有紅花、紫草、藍靛等。從宋代的印染工藝看,扎染是城市作坊常見的印染方法,應用面較廣。   在現代生活中,扎染作為一種高檔的工藝形式,被時裝設計廣泛採用。經過設計人員的匠心獨運,扎染已不再局限於服飾的運用, 而是將其搬上牆壁,變成壁掛藝術,以美化環境、適應了當代人審美要求。